|
Gevuld Broodje
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- Voor het deeg:1kg bloem
- 1handje zout
- 1handje suiker
- 1zakje gist
- 1/2ltr water
Of:1pak brooddeeg,voor 2potjes- ca.12plakken parmaham
- 2bolletjes mozzarella
- 1doosje kerstomaatjes
- 2bakjes rucola,a80g.
- olijfolie
- peper.
Voorbereiding: - Het brooddeeg klaarmaken.Of volgens gebruiksaanwijzing op het pak,tot na het eerste keer rijzen.
Oven voorverwarmen tot 180graden.
Bereidingswijze: - Deeg uitrollen en verdelen in twee gelijke plakken.
Op iedere plak de mozzarella,ham,kerstomaatjes(even stuk drukken in deeg),rucola verdelen en besprenkelen met olijfolie en versgemalen peper er over strooien.
Het deeg als een envelopje over de inhoud dichtvouwen en een bolletje vormen met de vouwen aan de onderkant.
Op de bovenkant met een mes kruislings 2 ondiepe inkepingen maken.
De bloempotten met boter of olie aan beide kanten invetten,met bloem bestrooien aan de binnenkant en de bollen er met de inkeping naar boven opzetten en wat indrukken.
Narijzen en daarna voor 40minuten in de oven laten bakken.Even laten afkoelen.
|
|
|